麥蘆卡蜂蜜的MGO數值：抗菌能力的指標
相信大家在購買麥蘆卡蜂蜜時，會留意到包裝上標有MGO數值，這個指標代表著蜂蜜中的甲基乙二酸Methylglyoxal (MGO)含量。MGO是由德國食品科學家Thomas Henle教授在研究蜂蜜中的抗菌成分時提出，逐漸成為評估麥蘆卡蜂蜜品質和功效的重要指標之一。什麼是MGO？
麥盧卡蜂蜜中含有獨特抗菌活性成分一 甲基乙二酸Methylglyoxal (MGO），是一種由蜜蜂體內的葡萄糖和麥蘆卡花中的二酮類化合物轉化而來的物質，有顯著的抗菌抗炎功效。MGO數值代表什麼？
麥蘆卡蜂蜜的MGO評級方式是直接以濃度顯示抗菌功效，通常是以毫克（mg）/公斤（kg）為單位表示，通常在30至1000 mg/kg之間，當麥蘆卡蜂蜜超過100mg/kg的MGO，就會以MGO100+標示，MGO數值愈高，即代表抗菌能力強度更強。以下的換算表可以讓你更清楚地了解麥蘆卡蜂蜜中的MGO抗菌強度：
如何選擇適合的MGO數值？
相較於一般的蜂蜜，麥蘆卡蜂蜜含有較多MGO成分。大家在選擇麥蘆卡蜂蜜時，可以參考MGO濃度和自己的健康需求。一般的保健用途及強化呼吸道健康，可選擇MGO 83+的麥蘆卡蜂蜜；若需要更強的抗菌特性，可選擇MGO 250+以上的高品質麥蘆卡蜂蜜。單花蜜和多花蜜？
市面上的蜂蜜通常可以分為單花蜜和多花蜜兩種，單花蜜是指蜜蜂主要從同一種花中採集花蜜製成的蜂蜜，而多花蜜則是指蜜蜂從多種不同花卉中收集花蜜製成的蜂蜜。花蜜來源的差異，賦予每種類型的蜂蜜獨特的風味和獨特的營養特性。
